Vive l’automne, oui car c’est de loin ma saison préférée ! Avec lui, des envies de cocooning et de réconfort pour se réchauffer lors de journées bien grises.
Tu trouveras ici un florilège de recettes automnales pour apprécier cette saison à juste titre ! Au menu : des entrées faciles et vitaminées; des plats réconfortants avec l’apparition des soupes, et gratins; des desserts ultra réconfortants et enfin des petit-déjeuners au top pour bien démarrer la journée.
Tu verras, il y a pas mal de recettes autour de la châtaigne. Normal non ?! Enfin bref, régale-toi et surtout, n’hésite pas à piocher d’autres idées dans la page des recettes , car ce petit recueil est loin d’être exhaustif !
♦ LES ENTRÉES ♦
Tartelettes poires-gorgonzola
Camembert rôti
Soupe potiron-châtaignes
Gaufres épinards-Comté
Houmous aux châtaignes
Soupe carottes-lentilles corail
Tartines à l’avocat, Comté et oeuf mollet
Rôtie de châtaignes
Camembert en croûte de sarrasin
Croque-Monsieur aux épinards
L’oeuf à la coque
Salade hivernale haute en couleurs
Salade vitaminée au chou kale
Salade de betteraves
Gâteau de foie de lapin
Vol au Vent
Rillettes de lapin
♦ LES PLATS ♦
Pot-au-feu
Fondant d’Arly au miel et romarin
Tarte rustique aux panais
Riz complet au potimarron
Boulettes aux blettes
Soupe de butternut aux pois chiches
Rôti de porc aux girolles
Soupe de lentilles vertes
Soupe de fanes de carottes
Clam Chowder, soupe aux coques
Tarte aux épinards et ravioles du Royans
Tarte à la polenta et aux cèpes
Flammekueche
Lasagnes à la bolognaise
La tartiflette
Spaghettis alla bolognese
Chili con carne
Gratin de gnocchis aux cèpes
Couscous de poulet légumes racines
Poêlée de châtaignes aux pruneaux
Courge butternut farcie au boulgour et épinards
Pommes de terre farcies
Morue et pommes de terre
Pomarines farcies aux girolles
♦ LES DESSERTS ♦
Crumble aux pommes
L’ultime carrot cake
Tiramisu à la châtaigne
Pavlovas poires et prunes
Tarte aux pommes et crème d’amande
Cheesecake poires-châtaignes
Madeleines coeur chocolat
Flan pâtissier au chocolat
Charlotte poires-chocolat
Brioches à la banane
Chocolat liégeois
Mousse au chocolat
Tarte tropézienne
Tartelettes aux marrons
Tatin aux coings
Petits flans pâtissiers à la noisette
Tarte rustique aux poires
Ultra-fondants praliné-amandes
Financiers tigrés au chocolat
Profiteroles aux marrons
Cake marbré au chocolat
Tarte au chocolat
Gâteau poires-chocolat
Muffins chocolat-pécan
Tartelettes au chocolat meringuées
Carrot cake
Gâteaux poires-chocolat
Gâteau au chocolat sans beurre
Tarte aux pommes & châtaignes
Cookies au chocolat
Sharlotka
Palmiser feuilletés maison
Cake épicé aux poires
Gâteau au chocolat très fondant
Brownies au chocolat et noix
Soufflés au chocolat
♦ LE PETIT-DÉJEUNER ♦
Pancakes au levain
Boules d’énergie chocolat-cacahuètes
Crêpes au chocolat
Granola maison
Brioche tressée au chocolat
Granola aux graines
Les Gaufres
Chocolat viennois
Brioche au mascarpone et chocolat
Crème de marrons
La brioche tressée
Noisetta – Pâte à tartiner maison
Porridge aux pommes
Muesli maison
English muffins
Brioche kringle aux pralines
Banana bread
Porridge chocolat-coco
Pain coco tahitien
Petits pains au lait
Confiture de lait à la vanille
Gaufres potiron-châtaignes
Pâte à tartiner aux pommes
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