Avec le beau temps qui est revenu, la rhubarbe est largement prête à être cueillie dans les jardins. Rien de mieux que de se lancer dans un classique ô combien gourmand : la tarte à la rhubarbe meringuée.Ça tombe plutôt bien, puisqu’une plante énorme trône dans le jardin de mes parents. Nous nous sommes donc servis pour cette première de l’année, et je ne pouvais faire autre chose qu’une tarte à la rhubarbe meringuée. Une véritable gourmandise que nous faisait chaque année ma grand-mère en ce début de période estivale #meilleursouvenirgourmand.
La rhubarbe, ça passe ou ça casse. Chez moi, tout le monde ne la mange pas. Du coup ma maman a l’habitude de préparer deux desserts : une tarte à la rhubarbe meringuée et un flan pâtissier pour mon papa et ma sœur. Choix cornélien t’imagine bien, parce que le flan pâtissier c’est trop bon aussi (voui, je finis par manger des deux, mouhahaha !).
J’avoue que chaque année, même si j’essaie de découvrir de nouvelles recettes à base de rhubarbe (mention spéciale au Gâteau fraises-rhubarbe façon crumble trop mais trop trop bon !), je fais toujours une tarte à la rhubarbe meringuée. C’est si bon, si réconfortant, l’acidulé de la rhubarbe est adouci par la douceur de la meringue. Impossible de se limiter à une seule part ! Apparemment les pitous ont l’air de bien apprécier –surtout la meringue, on est d’accord-, et ce que mini-Châtaigne a préféré, c’est jouer à la styliste culinaire en allant cueillir des fleurs de bourrache et en les disposant sur la tarte, parce que « tu vois maman, c’est plus joli comme ça ».
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miam elle est sympa cette tarte!! :p
TRès jolie !
Mmmmh ça donne envie alors que je n'aime pas trop la rhubarbe!
C'est marrant, car j'en avais fait une la semaine dernière, mais je n'avais pas pensé aux amandes, et à la meringue. Peut-être que cette version sera plus apprécié de kiri!! ;-) Bonne continuation, ton blog est toujours intéressant a visiter!!!
ah je connaissais citron meringuée mais pas rhubarbe meringuée !! ça doit être tout aussi bon ^^
Huuuuuum.... quand je pense que je suis obligée de mélanger la rhubarbe à des pommes pour que mon homme la mange en tarte. Peut-être que si je ruse, avec de la meringue par dessus... A tester !
Déjà que la tarte à la rhubarbe c'est délicieux, mais avec de la meringue en plus ! C'est une vrai gourmandise !!!
Lili : j'adore la tarte à la rhubarbe, je crois qu'elle arrive en deuxième position après la tarte au citron !
Lady Milonguera : merci ^^ surtout très bon :)
Callina : peut-être que ma tarte te ferait changer d'avis, qui sait ?!
Tételle : la meringue c'est le petit plus gourmandise ! A essayer pour ton kiri ^^ Merci à toi de venir me rendre visite ! A+ pour de nouvelles aventures -gastronomiques- !
Sandy : ^o^ et comment ! ma madeleine de Proust !
Valérie : quel dommage de mélanger la rhubarbe ! Encore qu'en compote avec de la pomme c'est très bon, mais rien ne vaut une tarte pour la sublimer !
L'étudiante : tu as tout compris ;) A mettre dans toutes les assiettes des gourmands !
humm quelle tarte! J'aime beaucoup la garniture à la rhubarbe; et cette meringue ... MIAM !
Bonne soirée
Pour moi qui suis accro à la rhubarbe, ça va être dur de résister!!!