Riz épicé aux poivrons {le plat sans effort qui met tout le monde d’accord}

Aujourd’hui je te propose un plat sans effort avec ce Riz épicé aux poivrons, un plat plein de saveurs qui devrait plaire aux petits comme aux grands.

Le riz chez nous c’est sacré, on en mange très (très) régulièrement, que ce soit en simple accompagnement, dans des yemistas, sous forme d’arancinis ou encore de Yaki onigiris. Ma découverte pour l’hiver dernier, c’est de prendre un bol de riz au petit-déjeuner accompagné d’un œuf au plat, un vrai bonheur !

Alors tu te doutes bien que je furète toujours ça et là, à la recherche d’une bonne idée pour le préparer différemment. L’autre coup en faisant un petit tour à la bibliothèque, je suis tombée sur un dossier « spécial riz » dans le dernier magazine de Marmiton, avec pléthore de recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres.

Il y en a une qui m’a attiré l’œil plus que les autres : une recette de riz épicé aux poivrons. Et ça tombe bien parce que ce weekend nous étions au jardin, en train de faire du tri pour l’hiver. Nous sommes revenus avec une maigre récolte, mais récolte quand même : 5 petits poivrons verts qui ne demandaient qu’à être cuisinés.

J’ai bricolé autour de la recette de base, et nous y voilà. Un riz parfumé avec les derniers poivrons et aubergine, un peu de chorizo pour apporter du pep’s, et un plat qui se prépare presque tout seul ! C’est vraiment ce qui m’a plu d’ailleurs cette cuisson lente, sans avoir besoin de rester derrière la casserole.

Le résultat était vraiment parfait, réconfortant à souhait, et accompagné d’un œuf plat cela nous a fait un plat complet. En tout cas bonne pioche, une nouvelle recette à garder sous le coude pour les prochains mois que l’on pourra tester avec des légumes racines !

Et si tu réalises ce Riz épicé aux poivrons, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^