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![Tarte pommes & châtaignes [comme celle de ma grand-mère]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/12/Tarte-pommes-chataignes-0.jpg)
Tarte pommes & châtaignes [comme celle de ma grand-mère]
Voilà, Noël est passé, avec tout son cortège de plats et douceurs. Un joli moment un peu différent avec ces températures élevées – mais où est la neige ?? -. Ce qui n’a pas empêché le Père Noël de garnir abondamment le pied du sapin, …
![[C’est bientôt Noël] Jus d’oranges chaud aux épices](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/12/Jus-dorange-aux-epices-0.jpg)
[C’est bientôt Noël] Jus d’oranges chaud aux épices
Cinq mois, aujourd’hui mini-Châtaigne a 5 mois … Dans 10 jours c’est Noël, et les vacances qui accompagnent les fêtes de fin d’année seront grandement appréciées. Ça fait 5 mois que j’endosse le rôle de SuperMaman -ou SuperChâtaigne comme tu veux-, courant comme une dingue …
![Sur un air d’Opéra [gâteau citron-citron vert & mousse coco]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/11/Sur-un-air-dopera-9.jpg)
Sur un air d’Opéra [gâteau citron-citron vert & mousse coco]
Si tu suis mes aventures, tu te souviens probablement de mon cours de pâtisserie chez Guillet où j’ai appris à faire un Opéra. Plutôt galvanisée par cette expérience, j’ai voulu reproduire ce gâteau chez moi, en l’adaptant aux papilles de M. Rabat-Joie. Je suis donc …
Petits pains rapides pour gens pressés
Si comme moi t’as qu’un bras valide, et un besoin impérieux de petits pains pour accompagner ta soupe de fanes, cette recette devrait te convenir. Non seulement tu peux préparer la pâte avec ton bras gauche et limite les doigts dans le nez, mais en …
Soupe de fanes de carottes et céleri-rave
La soupe, toute une histoire chez nous. Pour ma part, j’ai été habituée à en manger tous les soirs quand j’étais petite. Étonnant que je ne dépasse pas le mètre soixante-cinq d’ailleurs… tiens,tiens, la soupe ne rendrait pas grand ? Aujourd’hui je te propose une …
Sanglier à la bière et aux pleurottes
Sortons des sentiers battus, et partons faire un tour en forêt. Partons à la rencontre de ce mammifère omnivore qui file les chocottes quand on le croise sur le bord de la route ou quand tu ramasses tranquillement tes châtaignes : le fameux sanglier. Ami …
![A partager, les cours de pâtisserie par Luc Guillet [& Julie Haubourdin]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/themes/kale/sample/images/thumb3.jpg)
A partager, les cours de pâtisserie par Luc Guillet [& Julie Haubourdin]
Envie d’épater ta belle-mère pour Noël ? Ou tout simplement besoin de trouver une idée cadeau pour les fêtes de fin d’année -oui, faut commencer à y penser- ? Bouge pas ma biche, j’ai ce qu’il te faut. J’ai profité d’une invitation pour tester le …
Tartelettes aux marrons
Cette année, nous n’avons pas dérogé à la traditionnelle cueillette des châtaignes, qui s’est faite cette fois, avec notre mini-Châtaigne. Une jolie escapade dans la châtaigneraie, histoire de faire le plein d’oxygène, et surtout le plein de châtaignes.
Sobacha {l’infusion au sarrasin}
S’il y a bien une chose que j’emporterais avec moi sur une île déserte, c’est ma théière. Elle me sert autant en été qu’en hiver, pour les thés glacés comme pour les thés qui réchauffent tes os par une froide journée hivernale. Et plus que …