Flan pâtissier au chocolat praliné + des tablettes de chocolat à gagner !

Article réalisé en partenariat avec Belledonne.

Cette semaine je te propose une recette très très gourmande avec ce flan pâtissier au chocolat praliné. Une recette accompagnée d’une petite surprise qui devrait en ravir plus d’un.

Figure-toi que ce mois-ci mon blog fête ses 9 ans. Oui, tu as bien lu, 9 ans ! Autant dire une éternité, j’ai même l’impression d’être un dinosaure tellement les débuts semblent éloignés. Il s’en est passé des choses pendant ce laps de temps, tant par ici que dans ma vie perso. Il y a maintenant plus de goûteurs chez moi, mais aussi moins de temps pour passer des heures en cuisine.

Les recettes que je peux poster ici ont évolué avec moi, du classique, de l’exotique, du tendance, bref, il y a de tout. Mais aujourd’hui, j’essaie de te proposer une cuisine efficace, savoureuse et facile. Qui colle bien à mon job de maman en fait ! La photo et la mise en scène sont devenues un moment incontournable, alors qu’aux débuts, c’était heeem, je ne sais même pas comment qualifier ce que je vois sur certains articles !

Est-ce que cela te convient ? Je n’en aurai jamais la certitude. Mais vu que tu es de plus en plus nombreux par ici, j’aime à croire que mes recettes te plaisent. D’ailleurs, n’hésite pas à me dire si tu aimerais voir plus de ci ou plus de ça. Et pour ta présence, tes commentaires, ta fidélité, je voulais te dire MERCI ♥ De nombreuses fois je me suis dit que peut-être il était temps d’arrêter tout ça, mais ta venue m’a toujours fait renoncer à cette idée.

Aujourd’hui, pas de bougie et de tralala pour fêter cet anniversaire, mais tout simplement un flan pâtissier au chocolat. J’ai profité d’un colis gourmand envoyé par les chocolats bio Belledonne pour twister un classique de la pâtisserie française. Parce que le flan pâtissier, tout le monde aime ça non ? C’est épais, moelleux, et si bon ! J’ai l’habitude de le faire à la vanille, avec une « vieille » recette du blog. Et cette recette, elle ne m’a jamais déçue. Du coup, je suis repartie de ce flan pâtissier à la vanille pour en faire un flan au chocolat. J’ai opté pour un flan sans pâte feuilletée, d’abord parce que je n’en avais plus en stock dans mon congélateur, et aussi parce que le flan se tient très bien sans.

Histoire d’être très très gourmand, j’ai choisi un chocolat praliné noir. Associé à une belle poignée de noisettes, le résultat était wahou. Et comme c’était trop bon, et que je suis une nana sympa et que les chocolats Belledonne aussi, je te propose de gagner un lot de 16 tablettes de chocolat tous aussi bons les uns que les autres :) Prêt à tenter ta chance ? C’est plus bas que ça se passe !

♦ FLAN PÂTISSIER AU CHOCOLAT PRALINE ♦

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6/8 personnes : 5 œufs – 3/4 de litre de lait demi-écrémé – 20cl de crème liquide 30% – 175g de chocolat pâtissier praliné noir – 50g de sucre en poudre – 80g de fécule de maïs – 1 belle poignée de noisettes – beurre doux – farine

1. Préchauffer le four en mode grill.

2. Décortiquer les noisettes et les passer 1 minute sous le grill afin d’enlever la peau. Bien surveiller la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent !

3. Enlever la peau des noisettes à la sortie du four et les concasser au pilon. Réserver.

4. Préchauffer le four à 180°C, en mode chaleur tournante.

5. Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème.

6. Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la fécule de maïs. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

7. Casser le chocolat en gros morceaux dans le mélange et verser progressivement le lait et la crème bouillant dessus.

8. Bien fouetter pour que le chocolat fonde uniformément.

9. Reverser le tout dans la casserole et remettre à cuire à feu doux pendant 5 minutes, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

10. Beurrer et fariner un moule à manquer d’environ 25cm de diamètre. Verser la préparation et  enfourner pour 40 minutes.

11. Attendre que le flan soit bien froid pour le démouler et le dévorer.

Alors, on les gagne comment ces tablettes de chocolat ?

– Laisse-moi un commentaire en me disant quelle tablette de chocolat Belledonne te fait le plus saliver.

– [facultatif] Aime ma page FB et mon compte Instagram (quoi ? c’est pas déjà fait ?), sinon, une déclaration d’amour suffira :)

– [facultatif] Aime la page FB de Pain de Belledonne. Idem, si pas de compte FB tu peux leur faire une lettre d’amour ^^

 

Le jeu prendra fin le samedi 21 octobre à 23h59.

J’effectuerai un tirage au sort dans la foulée, et j’annoncerai le vainqueur ici et sur les réseaux sociaux .

Jeu réservé aux résidents de France métropolitaine – 1 seule participation par personne.

La gagnante est NADIA :) Félicitations !!! Mille mercis à vous pour votre participation, j’aurais aimé pouvoir vous envoyer un lot à chacun ^^

MOTS CLES : dessert, chocolat, flan