Lait d’avoine maison [super facile et très économique !]

Hier ça m’a pris d’un coup, il fallait que je teste le Lait d’avoine maison.Ça fait des années maintenant que j’achète du lait végétal (enfin disons plutôt « boisson végétale »), je ne prends plus que ça au petit-déjeuner avec mes granolas. Non pas que j’ai banni le lait de vache de ma cuisine, mais le matin, mon palais n’apprécie pas la saveur de ce dernier (faut pas chercher à comprendre, appelons ça une lubie).

J’ai testé pas mal de laits (ou boissons) végétaux : lait d’avoine, lait de soja, lait de riz, lait de riz-coco, lait de noisettes, lait d’amandes. Chacun à son petit truc en plus, mais tous ont le même défaut : leur prix ! C’est ce qui fait que je n’achète jamais (ou presque) de lait de noisettes par exemple.

Dans mes chouchous, il y a le lait riz-coco (mon pitou est fan aussi), mais aussi le lait d’avoine. Devant le constat du prix qui ne fait qu’augmenter, hier j’ai donc pris le taureau par les cornes et je me suis dit « il suffit, tu vas le faire toi-même ». Ben oui, j’ai de l’eau, j’ai des flocons d’avoine, donc je dois pouvoir faire du lait d’avoine maison ^^

J’avais ben vu passer ça et là des recettes, mais faut croire que ce n’était pas le bon timing… J’ai donc fait un comparatif d’une dizaine de recettes, le procédé est le même : de l’eau, des flocons d’avoine, on mixe, on filtre et c’est fini ! Wahou, la révolution !

Effectivement c’est d’une simplicité déconcertante, la seule étape un peu longue c’est de filtrer le mélange eau/flocons d’avoine mixés; j’ai fait ça avec une étamine mais ce n’était pas très pratique. J’ai vu depuis des « sacs à lait » qui ont l’air beaucoup plus adapté (je pars en quête de tout ça !).

Le petit truc en plus c’est que tu peux l’aromatiser selon tes envies : hier j’ai mis un peu de cannelle, mais on peut imaginer ajouter de la vanille, de la fève de tonka, ou de la noix de muscade. Je pense aussi que j’ajouterai un peu de lait de coco dans le prochain litre. Affaire à suivre.

Bref, tu l’as compris, meilleure découverte 2024 :) C’est mon porte-monnaie qui va être content !

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Lait d'avoine maison

Temps de préparation10 minutes min

Temps total10 minutes min

Type de plat: Boisson

Cuisine: Française

Portions: 1 litre

Auteur: Châtaigne

Ingrédients

• 100 g de flocons d'avoine
• 1 litre d'eau
• 1 g de sel
• cannelle (facultatif)

Instructions

• Dans un récipient type bol doseur, mettre les flocons d'avoine, l'eau, le sel et la cannelle.
• A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer pendant 1/2 minutes.
• Installer une passoire (type chinois), au-dessus d'un saladier. Recouvrir d'une étamine et verser le mélange eau/flocons d'avoine. Ou mieux, se servir d'un sac à lait végétal pour filtrer le lait.
• Laisser s'égoutter le lait et transférer dans une bouteille propre. Récupérer les flocons d'avoine restant dans l'étamine pour les utiliser dans un gâteau par exemple.
• Se conserve 5 jours au réfrigérateur. Secouer avant de servir, le lait ayant tendance à "phaser".

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

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