Kanelbullar {Petites Brioches à la cannelle}

Si j’arrive à tenir le rythme, je reviendrai ici tous les mercredis de décembre pour te proposer une recette de fêtes. Aujourd’hui, j’inaugure ce premier rendez-vous avec un goûter très gourmand : les fameux kanelbullar, ces petites brioches à la cannelle dont raffolent les suédois.

Tu les as forcément aperçus sur le net, les magazines ou encore dans ta boulangerie. Les kanelbullar, ou roulés à la cannelle sont des brioches fourrées à la cannelle. J’ai mis longtemps à me lancer et pourtant c’est une brioche qui est si jolie. Jusqu’à ce que Virginie (alias Chocoladdict) me fasse saliver d’envie avec les siens. Comment ça je suis influençable ??!

Bref, il se trouve que le mercredi j’essaie d’instaurer un petit rituel avec mini-Châtaigne. L’après-midi, on met la main à la pâte pour se préparer un bon petit goûter, comme avec notre dernier brownies au chocolat. Les kanelbullar étaient donc tout trouvés pour notre petit atelier. Le plus dur a été de trouver la recette qui nous convenait. Ces petites gourmandises font partie de ces recettes qui se déclinent à l’infini et il est dur de trouver LA bonne recette tant tu peux en trouver sur le net.

Il a donc fallu faire des choix et c’est avec pas mal de bricolage que je te propose ma version, la meilleure bien sûr, mouahaha ! Blague à part, c’est bien la première recette du blog qui comporte de la cannelle. J’essaie de l’apprivoiser tout doucement, et c’est par le biais du mélange 4-épices que je commence à l’apprécier.

Donc nous y voilà, si tu veux une brioche qui déchire en attendant l’arrivée du Père Noël, c’est celle-ci que tu dois faire. Incroyablement moelleuse, limite feuilletée, au bon goût de cannelle. J’en ai refait le weekend qui a suivi notre première et pas de doute, on est amoureux !

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ces Kanelbullar, n’oublie pas de me taguer sur Instagram ou Facebook ^^