Babka à la purée d’amandes maison

Je n’ai pas pu résister. Il fallait que je te parle de cette Babka à la purée d’amandes parce qu’on est sur du petit-déjeuner hautement gourmand.

Et oui, parce que ma purée d’amandes maison a plus d’un tour dans son sac. Certes, elle se mange de la plus simple des façons, à la cuillère (le top), sur une tartine de pain (bien meilleur que la pâte à tartiner je trouve), ou encore avec ton bol de porridge. Mais elle peut aussi être intégrée dans moult préparations, pour un résultat hyper savoureux.

La babka, ça fait un moment que je te l’avais présenté ici. Cette brioche marbrée au chocolat est depuis cet article un incontournable chez moi. C’est moelleux à souhait, goûteux, irrésistible, bref, c’est la vie, ahaha ! Il y a mille façons de la garnir cette brioche, mais je revenais toujours à la base : le chocolat. J’ai donc chopé le pigeon au vol la semaine dernière quand s’est pointée une nouvelle envie de babka. Pourquoi ne pas essayer avec ma purée d’amandes ? Oui, j’avoue cette purée d’amandes c’est un peu mon obsession du moment !

Histoire de rendre le truc bien bien gourmand, j’ai amélioré la purée d’amandes en ajoutant du sucre et du beurre. Et patapof ! On était sur une sorte de pâte à tartiner oulala jt’explique pas. Si ? Je t’explique quand même ? Trop bonne, mais vraiment trop bonne. Plus aucun doute, cette babka allait déchirer. Ben jme suis pas trompée. Cette saveur d’amandes c’était juste foufoufou. J’avais aussi ajouté quelques amandes concassées pour le croquant. Bonne idée encore. Y a des jours avec et des jours sans, mouahaha ! Celui-là était un jour avec !

Fin de l’histoire. Déjà oui, quand c’est bon faut savoir faire court. Je n’ai qu’un seul conseil : file vite en cuisine pour lancer la pâte, tu pourras te délecter de cette brioche sans modération !

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises cette Babka à la purée d’amandes, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^