Cuisine de tous les jours & bonne humeur
Allez, les microbes ont presque disparu, on dit adieu à la bouillie de riz, et bonjour à cette tarte à la polenta et aux cèpes ! J’ai chipé cette recette sur un des beaux livres de Yotam Ottolenghi. Une idée qui change du quotidien et …
Entre la fin et le début d’année, notre estomac a -peut-être- été trop rempli de mets fins et délicats. Foie gras, saumon, chocolats, et maintenant galette des rois, ça a été le festival des calories pour certains. Mais on a oublié une convive : la …
![Gratin de gnocchis aux cèpes [homemade]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2016/12/Gratin-de-gnocchis-aux-cepes-6.jpg)
Ça fait un moment que je voulais te parler d’une récente découverte dans notre cuisine : les gnocchis maison. Après les avoir dégustés simplement avec une sauce tomate, j’ai voulu tester un gratin de gnocchis aux cèpes, aux accents plus festifs.
Après les douceurs de milieu de semaine, aujourd’hui on s’attaque au plat de résistance. Je sais que la dinde ou le chapon restent les plus prisés pour les fêtes de fin d’année. Cela dit, le prix au kilo de ces viandes n’est pas toujours donné, …
![Soupe de patates douces [curry-coco]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2016/12/Soupe-patates-douce-2.jpg)
Je ne sais pas si c’est à cause du temps ou si le soir j’aime avoir un bol bien chaud au creux des mains, mais en ce moment, je suis une grande fan de soupes. Pour faire avaler ce breuvage à M. Rabat-Joie, je me …
![Recettes de Fêtes [Noël et Jour de l’An]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2020/11/Sables-a-la-confiture-15-760x400.jpg)
Le compte-à-rebours qui nous mène à Noël va démarrer. Pour certains, les cadeaux seront un vrai casse-tête, pour d’autres l’éternelle question « mais qu’est-ce qu’on va manger ? » va vite se poser. Pour remédier à cette dernière interrogation, je te propose un recueil de recettes de …
![Recettes automnales [quelques idées faciles et gourmandes]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2013/10/roti-chataignes-8.jpg)
Vive l’automne, oui car c’est de loin ma saison préférée ! Avec lui, des envies de cocooning et de réconfort pour se réchauffer lors de journées bien grises.
Il n’y avait pas de terrine sur le blog, ou peut-être bien que si, un pain de poisson aux Saint Jacques. Il y a une bonne raison à cela, les terrines c’est tout un concept auquel M. Rabat-Joie n’adhère pas (comme les œufs en gelée …
Je n’avais pas prévu de te parler d’ail aujourd’hui, mais l’occasion était trop belle. Hier en faisant notre tour hebdomadaire au marché, nous avons racheté de l’ail nouveau. J’avais timidement pris une tête il y a quinze jours, histoire de voir. Mais le résultat était …
Aujourd’hui la grisaille s’est installée, avec sa fine pluie qui t’empêche de faire un tour pour changer les idées de mini-Châtaigne. Comme pour me rappeler que les vacances sont -déjà- finies, et qu’il faudra être patient jusqu’aux prochaines. Jusqu’aux prochaines où le soleil devrait briller …