Cuisine de tous les jours & bonne humeur
![Le tourin à l’ail [selon Hélène Darroze]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2016/01/Tourin-a-lail-0.jpg)
Une recette qui est comme l’Homme : elle tombe à pic avec ces températures qui se sont bigrement rafraichies ! Je t’avoue que j’ai mis un temps infini avant de me lancer dans ce tourin à l’ail. Faut quand même remettre les choses en perspective, …
Comment le cédrat est arrivé dans ma cuisine ? C’est plutôt simple : quand on fait notre tour à Biocoop, nous sommes toujours à l’affut des nouveautés, curieux de partir à la rencontre de nouvelles saveurs. Il se trouve que le cédrat est un fruit …
Commençons l’année en douceur avec la traditionnelle galette des Rois. Va savoir pourquoi, la galette est un événement bisannuel chez nous, donc célébrons cette année le cru 2016 ^^ Pour cette cuvée, je te propose une saveur citronnée : la galette des rois au citron …
![Tarte pommes & châtaignes [comme celle de ma grand-mère]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/12/Tarte-pommes-chataignes-0.jpg)
Voilà, Noël est passé, avec tout son cortège de plats et douceurs. Un joli moment un peu différent avec ces températures élevées – mais où est la neige ?? -. Ce qui n’a pas empêché le Père Noël de garnir abondamment le pied du sapin, …
![[C’est bientôt Noël] Jus d’oranges chaud aux épices](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/12/Jus-dorange-aux-epices-0.jpg)
Cinq mois, aujourd’hui mini-Châtaigne a 5 mois … Dans 10 jours c’est Noël, et les vacances qui accompagnent les fêtes de fin d’année seront grandement appréciées. Ça fait 5 mois que j’endosse le rôle de SuperMaman -ou SuperChâtaigne comme tu veux-, courant comme une dingue …
![Sur un air d’Opéra [gâteau citron-citron vert & mousse coco]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2015/11/Sur-un-air-dopera-9.jpg)
Si tu suis mes aventures, tu te souviens probablement de mon cours de pâtisserie chez Guillet où j’ai appris à faire un Opéra. Plutôt galvanisée par cette expérience, j’ai voulu reproduire ce gâteau chez moi, en l’adaptant aux papilles de M. Rabat-Joie. Je suis donc …
Si comme moi t’as qu’un bras valide, et un besoin impérieux de petits pains pour accompagner ta soupe de fanes, cette recette devrait te convenir. Non seulement tu peux préparer la pâte avec ton bras gauche et limite les doigts dans le nez, mais en …
La soupe, toute une histoire chez nous. Pour ma part, j’ai été habituée à en manger tous les soirs quand j’étais petite. Étonnant que je ne dépasse pas le mètre soixante-cinq d’ailleurs… tiens,tiens, la soupe ne rendrait pas grand ? Aujourd’hui je te propose une …
Sortons des sentiers battus, et partons faire un tour en forêt. Partons à la rencontre de ce mammifère omnivore qui file les chocottes quand on le croise sur le bord de la route ou quand tu ramasses tranquillement tes châtaignes : le fameux sanglier. Ami …
