La semaine dernière, j’ai participé in extremis au concours lancé par Planète-Bordeaux. Il fallait créer une recette originale et gourmande avec accord mets et vins. J’ai jeté mon dévolu sur une bouteille de vin blanc avant même de savoir ce que j’allais cuisiner. Bien avant de savoir que mes gaufres épinards-Comté m’amèneraient en final.
En ce moment, je suis dans une grande période gaufres. En témoigne mon récent tableau Pinterest sur les gaufres, et ma frénésie d’épingles en peu de temps. Elles sont devenues notre petit-déjeuner du dimanche, histoire de faire de cet instant un moment spécial. Ce matin encore, nous n’avons pas dérogé à cette petite tradition instaurée il n’y a pas si longtemps.
Je me sers tout le temps de ma recette de gaufres, que j’agrémente en fonction de mes envies : coco-choco, à la polenta ou encore potiron-châtaignes l’année dernière. Par contre, jamais je ne m’étais lancé dans les gaufres salées. Mon cerveau a vite fait de faire une association entre ma folie du moment, la bouteille de vin blanc fruité qui attendait sagement, et le Comté que j’avais acheté le matin-même.
Me voilà donc en cuisine à râper mon Comté, blanchir des épinards et préparer ma pâte à gaufres. Un petit tour au gaufrier, non mini-Châtaigne il va falloir attendre pour les goûter ! Une série de photos et j’envoie le tout quelques heures avant la clôture du concours. Quelle belle surprise de voir 2 jours plus tard que le jury a retenu ma recette parmi les 5 finalistes !
Car oui, les gaufres salées c’est vraiment trop bon. Elles sont croustillantes à l’extérieur, et bien moelleuses à l’intérieur. La richesse aromatique du Comté se marie parfaitement au bouquet floral et fruité de mon Bordeaux blanc. Elles ont l’avantage de pouvoir être dégustées à l’apéro, sans chichi mais avec les doigts. Nous on a préféré les accompagner d’une belle salade de tomates du jardin, c’était un repas parfait.
Si ma recette t’a convaincu, n’hésite pas à aller voter pour moi sur le site de Planète Fooding / Planète Bordeaux (jusqu’au 24 septembre). Ça prend 30 secondes, et non seulement tu peux me faire gagner mais en plus tu peux toi aussi remporter des chèques cadeaux :) Un grand merci à tous ceux et celles qui ont déjà voté. Je croise les doigts de pieds !
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Elles sont fort sympathiques ces gaufres salées !
Très tentantes ces gaufres salées !
Tu me donnes envie de sortir le gaufrier mis au repos forcé l'été.
ohlalala ! Je suis fan de gaufres et à chaque fois que je vois une recettes comme ça, ça me rappelle que je n'ai pas de gaufrier... C'est quel modèle le vôtre?
Merci pour l'eau à la bouche ;)
Alix
http://a-tire-d-elle.blogspot.com
Super idée cette recette de gaufre salée. Je vais vraiment craquer pour le gaufrier :)
Elles sont délicieuses ces gaufres salées
J'ai vu que tu étais sélectionnée, bravo à toi! (je n'ai pas eu cette chance, j'avoue que j'étais super déçue de ne pas du tout faire partie de la sélection!)
J'ai voté, j'espère que tu gagneras!
:-*
Je te l'ai déjà dit, mais avec tes gaufres, tu me donnes vraiment envie de m'équiper d'un gaufrier !!! Faut que j'y pense !
Sinon, j'ai aussi envie de croquer dans les joues de ta pépette... ;-)
Super idée ces gaufres. Je garde ta recette précieusement :-)
Il faudrait vraiment que je sorte mon gaufrier plus souvent...
Ca y est j'ai voté ! Je te souhaite de gagner tes recettes me régalent jour après jour merci la famille des petits poulets !
J'adore l'idée! Moi aussi je suis fan des gaufres salées.