Focaccia aux figues [gourmandise assurée]

Cette focaccia aux figues est LA belle découverte de ces derniers jours, je dirais même un incontournable pour les weekends de septembre !

Les figues ne sont pas un fruit que j’affectionne particulièrement. J’aime bien mais sans plus. D’ailleurs ça se voit bien par ici car il y a très peu de recettes avec des figues, la dernière remonte à la Tarte panna cotta (tout un programme cette tarte, si tu n’as pas encore essayé je t’encourage à tester !)

Mais quand la saison arrive, ce petit fruit me fait de l’œil. La semaine dernière, j’ai donc ajouté à mon panier de fruits et légumes quelques figues, en ne sachant pas à l’avance ce que j’allais en faire. Et vu que j’en avais pas mal il fallait vraiment que je trouve une idée de recette car les pitous ne sont pas hyper fans non plus (ouais, la nana achète plein de figues mais personne n’en est super fan, mouahaha !).

J’ai jeté mon dévolu sur une focaccia : ce pain gourmand que tu sers à l’apéro ou que tu accompagnes d’une belle salade. Je suis donc allée chercher ma recette chouchou sur le blog et j’ai « juste » ajouté des tranches de figues et du romarin frais. Vois-tu la voisine ayant taillé son plant (de romarin bien sûr), il y avait dans le hall un gros panier avec des branches toutes fraiches et un petit papier « servez-vous ». Ça tombait bien, je n’en avais plus !

Dans ma recette, j’intègre du levain liquide (le même qui nous suit depuis le confinement !), je trouve que la pâte est bien plus croustillante. Mais, si tu n’en as pas, tu peux t’en passer hein. Il te faudra peut-être ajouter un peu plus d’eau pour compenser.

Je pensais naïvement qu’il en resterait pour le soir bah même pas ! Les figues cuites sont passées comme une lettre à la poste ! Reste plus qu’à en refaire :)

Et toi, tu les manges comment les figues ?

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

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