L’autre jour M. Rabat-Joie m’a reproché de ne jamais faire de flans pâtissiers… En bonne épouse que je suis (héhéhé), voici donc la recette du Flan pâtissier tout chocolat, qui devrait calmer les ronchons.
Des recettes de flans pâtissiers, il y en a 2 sur le blog, avec le grand classique flan pâtissier à la vanille. L’indémodable, celui qui fait toujours plaisir à chaque fois qu’on plante son dentier dedans. Chez moi, on avait droit au flan pâtissier quand il y avait une tarte à la rhubarbe (ouais, il y a deux camps : ceux qui aiment la rhubarbe, et ceux qui n’aiment pas ^^). Bon, vu que moi j’adore la rhubarbe, en principe je ne mangeais pas de flan !
Et pourtant, c’est si réconfortant, un dessert simple comme je les aime, mais qui est vraiment savoureux. Histoire de changer un peu, et aussi pour faire plaisir à mini-châtaigne, j’ai cette fois-ci, testé une version de flan pâtissier tout chocolat. En commençant par ajouter du cacao dans la pâte sablée; je n’y pense pas souvent mais ça change tout !
Il ne restait plus qu’à ajouter du chocolat pâtissier dans l’appareil, et voir ce que ça donnait (pour la blague j’ai hésité à mettre une fève dedans, ahaha !). Verdict : le flan a tenu 1 goûter et demi, je pense qu’on peut donc dire que la recette est validée !
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