Confiture poires-vanille
En ce moment je suis en mode fourmi : je prépare des stocks pour l’hiver ! Après la confiture de pêches et celle de châtaignes, je me suis lancée dans la confiture poires-vanille.
Cuisine de tous les jours & bonne humeur
Cuisine
Maquereaux snackés à la plancha
Ce n’est pas vraiment une recette que je vous présente ici, mais plutôt un coup de cœur que j’ai eu cet été : la découverte des maquereaux juste cuits à la plancha. Un vrai délice et un vrai parfum d’été en ce jour bien gris …
Tartelettes ricotta-groseilles
S’il y a une chose que j’apprécie tout particulièrement dans l’été, c’est la cueillette des fruits. C’est décidé, quand on aura une maison (avec suffisamment de terrain ;) ), il faudra qu’on plante des arbres fruitiers et autres buissons ! En attendant, pour avoir des …
Tomates-Mozzarella revisité
La saison des tomates bat son plein dans le jardin de mes parents ! De vraies bonnes tomates avec un goût exceptionnel qu’on apprécie encore plus sur la plante. Alors bien sûr, il y a mille façon de manger la tomate, crue ou cuite. Mais …
Scones aux figues et aux cranberries
Ça y est, c’est l’heure du goûter ! En feuilletant ma bible pâtissière : Pâtisserie ! de Christophe Felder, une recette m’a attirée l’œil (alors que ça fait des dizaines de fois que je le feuillette !), les scones aux figues et aux griottes. Les …
![Focaccia au bacon [comme un air de vacances]](https://www.blogdechataigne.fr/wp-content/uploads/2011/08/focaccia3.jpg)
Focaccia au bacon [comme un air de vacances]
Aujourd’hui je reviens avec une recette qui sent bon les vacances, une recette de focaccia aux bacon !
Filet de truite saumonée et purée d’artichauts – tout simplement –
Ce soir, je vous propose une recette toute simple, qu’on a dégusté avant-hier soir : des filets de truite cuits à l’unilatéral accompagnés de purée d’artichauts. Rien de bien difficile en soi, mais l’ensemble était très harmonieux (à mon goût), et pour un repas vite …
Gâteau aux prunes rouges et chocolat blanc
Allez, je m’abstiendrais de faire encore un commentaire sur ce temps digne d’un mois d’octobre ^^ Pour trouver de la couleur, je me tourne vers les étals de fruits, et ça y est, les premières prunes rouges ont pointé le bout de leur nez. J’avais …
Tarte à la confiture de fraises
Que faire d’un pot de confitures de fraises quand la dite confiture n’est pas ultra écrasée comme ce qu’a toujours fait sa maman ? Moi, pénible ??! Non, j’aime la confiture de fraises bien homogène, sans gros morceaux d’un côté de ma tartine, et sans …
Brownies au chocolat
Cela devait bien faire 5 ans que je n’avais pas mangé de brownies au chocolat ! Et pourtant, qu’est-ce que j’aime ça. Accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise, c’est LE dessert qui plait à tous les coups.