Ola ! Pas si vite, je te vois venir toi : l’association citron-pavot c’est archi connu et reconnu. Tout le monde sait que c’est un mélange qui fonctionne super bien, et patati et patata. Oui, tu as raison, mais tu sais comme j’aime les cakes (comme celui-ci, ou celui-là), et à chaque fois j’aime bien tester de nouvelles recettes.Je ne sais pas si j’arrêterais un jour de changer de recette mais aujourd’hui je te propose un Cake citron-pavot hyper gourmand.
Et je crois que cette recette est ma préférée, je t’explique : une croûte bien croustillante (c’est à ça qu’elle doit servir après tout), une mie bien fraiche, bref, la perfection du cake ! Comme quoi, rien ne vaut le bidouillage de 3/4 recettes ;)
Ingrédients : 70g de beurre doux – 200g de sucre en poudre – 3 jaunes d’œufs – 250g de farine – 4 cuillères à soupe de lait entier- 1/2 sachet de levure chimique – 4 grosses cuillères à soupe de graines de pavot – le jus d’un citron.
* Préchauffer le four à 180° C (th.6).
* Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le tout blanchisse, puis, ajouter le beurre mou coupé en morceaux.
* Extraire le jus du citron à l’aide d’un presse-agrumes (vous pouvez éventuellement ajouter les zestes). Mélanger la farine et la levure chimique.
* Ajouter le jus du citron, les graines de pavot, le lait et enfin la farine; bien mélanger afin que la pâte soit homogène.
* Chemiser le moule à cake : beurrer le moule puis verser une cuillère à soupe de farine. « Étaler » la farine sur le moule et jeter l’excédant de farine.
* Verser la pâte dans le moule chemisé (classe comme expression non ?) et enfourner pour 50 à 55 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
* Démouler le cake et le laisser refroidir sur une volette à pâtisserie.
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Rien à voir avec le schmilblick : mais la marque de tes petites cuillères c'est quoi ? (quand j'avais dit rien à voir ^^)
Bon, sinon, je kiffe les cakes citron/pavot, va falloir que je teste !
Très appétissant ton cake!! Merci pour cette jolie recette! :)
tellement simple et tellement bon =)
Miam !!!
J'ai trop envie d'en faire un !!!
C'est vrai que ça fait envie, le week-end dernier j'avais testé gâteau au yaourt/ citron mais le goût n'est pas vraiment ressorti, il aurait fallu certainement les zestes en plus, il va falloir que je teste ce cake là :) des recettes pour les week-end où il fait -10°C bizous
Il faut que je fasse cette recette, il le fauuuut !!! Bises
caro'
Pfiouu ça c'est un gateau que je l'aime beaucoup!!
Je prends ! J'adore les cakes et particulièrement ceux au citron... de mon côté j'ai une recette délicieuse avec un sirop de citron que l'on verse sur le cake à la sortie du four : un délice !!
Le citron-pavot est certes classique, pourtant je n'en ai encore jamais fait... à rattraper vite fait !
Merci, Isabelle.
Il a l'air chouette ce cake en effet ! Je n'ai pas encore testé l'association citron/pavot mais tes jolies photos donnent envie !
Des bises,
Delphine
re-post :)le cake a été testé ce week-end pour faire face à nos -11°C et il été très bon; mon Mr Rabat-joie à moi (eh oui c'est un beau spécimen) a trouvé que le pavot n'apportait pas trop grand-chose à part de craquer sous les dents et d'y rester coincé ! enfin il est terminé quand même :)