Cuisine

Cake à la crème de marrons [d’un moelleux incomparable !]

C’est dimanche, le jour où tu peux prendre le temps pour déguster ta tasse de thé. Pourquoi ne pas l’accompagner d’une part de ce Cake à la crème de marrons ?

Je sais ce que tu vas me dire : « mais ça ne fait pas si longtemps que tu nous as proposé un gâteau ardéchois avec de la crème de marrons ! Encore un autre avec, encore, de la crème de marrons !!!?? » Oui, encore de la crème de marrons, quand on aime, on ne compte pas !

Et crois-moi ma biche, celui-ci c’est un vrai nuage, avec seulement 4 ingrédients, que l’on a toujours dans ses placards (enfin si t’es ardéchois, t’auras forcément de la crème de marrons en stock !). Je suis tombée dessus un jour en farfouillant sur le net ; c’est une recette proposée par 750grammes. Eux, ils ajoutaient des zestes de citron (bonne idée), mais Mini-Châtaigne n’aimant pas ça, j’ai donc supprimé !

Ce cake il a tout bon:

Il est facile à faire. La seule technicité c’est de monter les blancs en neige, mais je pense qu’on a vu plus complexe dans une recette ^^
Il est rapide à préparer. Je n’ai pas lancé le chrono à chaque fois que je le faisais, mais en moins de 10 minutes, il est enfourné.
Il est tout simplement irrésistible. D’un moelleux incomparable, avec son bon goût de châtaigne, je t’avoue que c’est mon chouchou.
Facultatif mais intéressant : il est sans gluten :)

Bref, tu l’as compris, tu n’as aucune raison de ne pas tester cette petite folie aujourd’hui (surtout qu’avec ce temps pluvieux, il n’y a pas grand chose à faire à part cuisiner et manger, ahaha !).

Bon dimanche ma biche !

Cake à la crème de marrons

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Temps total 45

Servings 6 personnes

Author Châtaigne

Ingrédients

500 g de crème de marrons
4 œufs
40 g de farine de riz
40 g d'huile de tournesol

Instructions

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige bien serrés.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons, puis ajouter la farine et enfin l'huile. La pâte doit être bien lisse.
Incorporer les blancs à l'aide d'une maryse en veillant à ne pas casser les blancs.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et sucré.
Enfourner 40 minutes, et vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. La lame doit ressortir sèche.
Démouler le cake sur une grille à gâteau, et laisser refroidir avant de déguster