La semaine dernière je te parlais de rhubarbe rôtie à la vanille. Voici aujourd’hui la meilleure façon de l’accompagner avec ces Brioches à la rhubarbe :)
Ça faisait un bout de temps que je n’avais pas fait de brioche, et je dois dire que pour le goûter du samedi après-midi c’est toujours une bonne idée. Histoire d’avoir un goûter bien gourmand donc, j’ai poussé le bouchon en associant la brioche au mascarpone et à la rhubarbe.
J’étais à peu près sure que le résultat serait à la hauteur de mes espérances (franchement ça ne pouvait être que bon non ?), mais c’était bien plus encore, ahaha ! Le moelleux de la brioche + la douceur du mascarpone + le petit acidulé de la rhubarbe = oulala la folie ♥
Tu verras, il n’y a rien de compliqué dans cette recette. Oui, comme toutes les brioches, ça prend un peu de temps avec les temps de pousse. Ceci dit ça te permet de vaquer à tes occupations du weekend en attendant que la brioche ait bien gonflé :) Là où je n’ai pas été bonne c’est que je n’ai fait qu’une moitié de proportion (j’ai chipé la recette de la brioche sur le très bon livre d’Eric Kayser), si j’avais su, j’aurais lancé le pétrissage avec les 500g de farine !
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