Boulettes de haricots rouges [ou le plat du fond de placard !]

Je me suis dit qu’avec le rythme soutenu de la rentrée, il te fallait une petite recette vite-fait pour les soirs de famine. Voici ce que je te propose : des boulettes de haricots rouges !

Je ne pense pas être la seule à me retrouver devant un frigo vide avec en bruit de fond « quand est-ce qu’on mange ?! » ». Ces jours-là, les courses n’ont pas été faites depuis longtemps, il n’y a -quasi- aucune trace de légumes sous la main, et le placard n’est pas des plus attractifs, ahaha ! 

Ces jours-là, ça finit souvent avec des pâtes pour le plus grand bonheur de tout le monde. Mais l’autre jour j’avais envie d’agrémenter notre plat de pâtes avec quelque chose d’un peu consistant pour en faire un repas complet. C’est là que mes yeux se sont posés sur quelque chose que j’ai tout le temps dans mes placards : des haricots rouges en conserve.

Bah oui, les haricots rouges j’adore ça et vraiment ça me sauve souvent les soirs où on n’a pas d’idée / la flemme de réfléchir / le frigo vide (raye la mention inutile). Bien souvent ils finissent en chili, avec un peu de riz basmati ça donne un plat dont tout le monde raffole à la maison (et en faisant de grandes quantités, ça permet d’avoir des restes pour le lendemain midi, voire plus !).

Et puis là, j’avais envie de tester autre chose, j’ai nommé les boulettes de haricots rouges. L’idée c’était d’avoir un semblant de sauce bolognaise pour accompagner nos pâtes. Beh c’était une bonne idée ^^ Le résultat était vraiment délicieux et bluffant : j’avais l’impression d’avoir de la viande dans mon assiette ! Le double effet kiss-cool, c’est que oui, ça permet de remplacer la viande rouge par des légumineuses qui sont riches en protéines.

Tu verras c’est une cuisine toute simple, une cuisine de placard. N’hésite pas à ajouter d’autres épices, ou même à en enlever. Accompagnées d’une sauce tomate, ces boulettes de haricots rouges sauront, je l’espère, te dépanner en attendant les prochaines courses !

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ces boulettes de haricots rouges, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^