Allez, cette semaine je te parle encore petits plats d’automne, avant d’attaquer 2-3 idées pour Noël. Et quoi de mieux que ces Lasagnes au potimarron et gorgonzola pour clôturer cette saison automnale ?
Les lasagnes, tout le monde aime ça. Chez nous, ça fait mouche à chaque fois. La majeure partie du temps, ce sont des lasagnes à la bolognaise que je fais. Qu’est-ce que tu veux, il y en a un (dont je ne prononcerai pas le nom ^^) qui trouve que rien ne peut leur arriver à la cheville. L’autre jour j’ai pris ça comme un challenge. J’avais envie de tester des lasagnes végétariennes, avec du potimarron précisément.
J’ai donc pris la précaution de seulement dire que j’allais faire des lasagnes. Pas folle la guêpe. Comme ça pas de mou sceptique quant au résultat final. Et je me suis lancée dans un gros bricolage pour retrouver tout le côté réconfortant des lasagnes traditionnelles.
Pour cela, j’ai sorti le grand jeu : du gorgonzola pour apporter du très gourmand. Ce fromage italien hyper crémeux et persillé était taillé pour être associé au potimarron. Les deux se marient super bien je trouve. Bref, me voilà donc à faire cuire mon potimarron à la poêle. Petit aparté. Tu me croiras ou pas, mais JAMAIS je n’avais fait cuire mon potimarron direct à la sauteuse. Et tu sais quoi ? c’est vachement bon !! Fin de l’aparté. Assembler les feuilles de lasagne, le potimarron, un mélange à base de ricotta et du gorgonzola. J’enfourne. Et j’attends.
Au moment de sortir le plat déjà on était pas mal. Le dessus était bien gratiné, du coup c’était prometteur. A la première cuillère, j’ai zieuté les 3 bouches qui m’entouraient. Challenge relevé ! Le plat a disparu en un seul repas – ou presque-. Que dire de plus ?
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En matière de nouveauté en cuisine il ne faut jamais trop donner de détails avant que tout soit englouti !! en tout cas ce plat avait l'air très gourmand pour qui aime le fromage qui fond bien sûr !!
Avec du gorgonzola, je fonds pour tes lasagnes !
Merci pour cette super recette ! Mon mari et moi avons adoré. J’ai ajouté des lardons fumés et c’était délicieux !
Bonjour,
Je pense qu’il doit y avoir une erreur au niveau de la quantité de lait.
Ce doit être 40ml et non 40cl, Non ?