Maquereaux snackés à la plancha

Maquereaux snackés à la plancha

Ce n’est pas vraiment une recette que je vous présente ici, mais plutôt un coup de cœur que j’ai eu cet été : la découverte des maquereaux juste cuits à la plancha. Un vrai délice et un vrai parfum d’été en ce jour bien gris 

Filet de truite saumonée et purée d’artichauts – tout simplement –

Filet de truite saumonée et purée d’artichauts – tout simplement –

Ce soir, je vous propose une recette toute simple, qu’on a dégusté avant-hier soir : des filets de truite cuits à l’unilatéral accompagnés de purée d’artichauts. Rien de bien difficile en soi, mais l’ensemble était très harmonieux (à mon goût), et pour un repas vite 

Gratin de poireaux et Colin d’Alaska

Gratin de poireaux et Colin d’Alaska

Non, non, mon blog ne se meurt pas ^^ Cela dit, il est vrai que cela faisait un bout de temps que je n’avais pas posté o_O Faute aux boulots (de salariée et d’auto-entrepreneur) qui me prennent beaucoup de temps en ce moment, pour ne 

Brandade de saumon gratinée

Brandade de saumon gratinée

Voici un plat très simple et très peu cher qui devrait ravir vos palais ! En effet, chez nous les pommes de terre passent directement du producteur au consommateur : mes parents en cultivent de nombreux kilos dans leurs jardins, du coup, tout au long 

Friture d’éperlans

Friture d’éperlans

Il y a certains plats qui te rappellent l’enfance, comme avec cette petite friture d’éperlans. C’est une petite gourmandise que ma maman faisait, et on s’en réjouissait à chaque fois. Et justement, l’autre jour en parcourant l’étal du poissonnier, je suis tombée sur de petits 

Curry de colin

Curry de colin

Pfiou, j’ai bien cru que je n’arriverais pas à poster ce soir, mon épopée confiture de châtaignes vient  juste de prendre fin, je vous raconte ça dans un prochain article ! Je ne sais pas pour vous, mais moi le poisson j’adore ça, plus que 

Papillote de saumon et risotto girly !

Papillote de saumon et risotto girly !

Je continue la présentation de mon repas d’anniversaire avec le plat de résistance et cette papillote de saumon.

Filet de merlan en papillote

Filet de merlan en papillote

Je me rends compte que ma photo n’est pas des plus glamour … toutes mes excuses ! Si je vous propose cette recette, c’est parce qu’elle est simple, rapide et goûteuse, parfaite quand on rentre du boulot tard le soir, et qu’on n’a pas envie 

Risotto crémeux aux asperges vertes et filets de cabillaud au four

Risotto crémeux aux asperges vertes et filets de cabillaud au four

Lundi dernier, mon jour de cuisine créative, j’ai voulu faire quelque chose d’un peu plus raffiné qu’à l’accoutumé. Je cherchais surtout une recette différente des traditionnelles asperges/vinaigrette que M. Rabat-Joie n’affectionne pas particulièrement. Comme j’avais de superbes asperges vertes du jardin (merci papi !), je