Pâte de coings maison
Que faire avec des coings ? Tout naturellement on pense à la pâte de coings maison !
Cuisine de tous les jours & bonne humeur
Cuisine
Suprêmes de volaille de Bresse farcis aux oranges confites, macaron carottes-orange, allumettes de panais
Au mois d’août (ça fait bien longtemps vu d’ici !), je suis tombée sur un appel à concourir pour la Cuillère d’Or 2011, organisé par Cook & com’. Ce concours, réservé aux femmes (une catégorie professionnelles, et une amatrice), a été lancé l’année dernière. Pour …
Quiche poireaux-crevettes
La saison des poireaux bat son plein dans le jardin de mes parents ! Et les poireaux, j’ai appris à les apprivoiser car il y a quelques années, je n’aimais pas trop ça. Et puis j’ai essayé différentes recettes, en osant de plus en plus …
Crackers aux graines de pavot
Le weekend n’est plus très loin, et moi je pense déjà aux petits apéros en attendant de manger. Parce que les weekends, tout est plus cool, on se lève plus tard, donc on mange plus tard, en faisant un peu moins attention. On se laisse …
Entremet au chocolat
Comme je vous le disais avant-hier, les jours de pluie, ce sont des jours très productifs dans ma cuisine ! Une fois la recette du concours Comté réalisée, je me suis lancée tête baissée dans la confection de mon dessert tout chocolat. Et oui, car …
Friture d’éperlans
Il y a certains plats qui te rappellent l’enfance, comme avec cette petite friture d’éperlans. C’est une petite gourmandise que ma maman faisait, et on s’en réjouissait à chaque fois. Et justement, l’autre jour en parcourant l’étal du poissonnier, je suis tombée sur de petits …
Chutney de betterave rouge et carottes
Je crois que ça y est c’est l’automne ! Un ciel tout gris, des chaleurs en baisse et plus de légumes du « soleil » (genre tomates). Place aux légumes racines et autres choux … Dans mon panier que j’ai rapporté de chez mes parents et grands-parents, …
Panna Cotta et groseilles
Ça faisait un bout de temps déjà, que j’avais envie d’essayer de faire de la panna cotta.
Douceur vanille
Après vous avoir présentée l’entrée et le plat de mon repas d’anniversaire, voici enfin, la dernière pièce du puzzle ! Au moment où je me suis dit que j’allais recevoir pour mon anniversaire, je me suis mis en tête de faire un dessert avec du …