Korokke [Croquettes de pommes de terre japonaises]

Après un mois de janvier interminable, il est temps de reprendre le chemin du blog :) Au menu aujourd’hui, des Croquettes de pommes de terres japonaises.

Je sais pas chez toi, mais chez nous janvier n’a pas été de tout repos. Avec les deux grippes de mini-châtaigne, la grippe de mon pitou, la chaudière qui tombe en panne (gloups, pas d’eau chaude ni de chauffage pile au moment où ça caillait grave), ces dernières semaines n’étaient pas propices à la cuisine, ahaha !

J’ai l’impression que les choses se sont tassées donc ce weekend j’ai repris le taureau par les cornes. Surtout qu’on a reçu notre nouvelle plaque de cuisson, ça donne forcément envie de cuisiner ^^ (plus que quelques petites semaines avant réception de nos façades, ça sent la fin des travaux !). Et puis ce temps plus doux donne des envies de renouveau (même si en vrai ça fait un peu flipper de voir ces températures en février…).

Bref, aujourd’hui je vais te parler patates. Mais avec une petite touche japonaise, puisque je te propose de tester des croquettes de pommes de terre japonaises, aussi appelées Korokke. C’est en feuilletant mon livre référence « Tokyo, les recettes cultes », que je suis tombée sur cette recette qui m’a fait de l’œil. En ce moment, j’essaie de renouveler mes recettes basiques japonaises et je dois dire que celle-ci a tout pour plaire.

Déjà parce que c’est une recette avec des ingrédients que tout le monde a dans ses placards. A l’exception peut-être de la sauce soja, mais bon en même temps tu peux très bien faire ces croquettes de pommes de terre sans le petit twist japonais hein. Ensuite parce que c’est une recette toute simple (j’aime ce genre de recette où tu ne te prends pas le chou). Enfin, parce que tout ce qui est pané comme ça, c’est forcément bon, mouahaha ! (cordon bleu, nuggets ou chou-fleur, ce sont de loin les recettes préférées chez nous ^^).

Accompagnées d’une belle salade, cela fait un repas complet et gourmand ;)

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ces croquettes de pommes de terre, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^