Encore du vert ! ça doit être l’effet printemps ^^ Aujourd’hui je te parle de Cookies salés aux fanes de radis et olives noires.
Les cookies salés j’ai dû en faire une fois et basta (je ne sais même plus ce que c’était, j’avais dû faire ça pour un post instagram), mais j’ai toujours trouvé l’idée sympa. Bah oui, si je dis cookies aux pitous (et pas qu’à eux d’ailleurs), ils ont déjà des étoiles dans les yeux en imaginant croquer dans un biscuit aux pépites de chocolat. Il est vrai que c’est une institution niveau goûter, le croquant du cookies associé au cœur plus tendre, ça ne laisse personne indifférent.
Mais tu me connais, j’aime bien sortir des sentiers battus :) Et quand j’ai vu dans mon panier de la semaine une botte de radis, jme suis dit qu’il fallait que je recycle les fanes. J’ai déjà quelques recettes sous le coude pour les utiliser (comme avec ce gaspacho), mais mon cerveau avait déjà fait son choix : ce serait cookies salés ou rien, mouahaha !
Me voilà donc a bricoler au pifomètre une recette de cookies sucrés pour en faire des cookies salés. Côté look on pourrait se laisser berner et penser que ce sont des cookies matcha-chocolat noir, mais non ! Encore un bricolage qui a bien tourné j’ai envie de dire :D Ils sont bien moelleux à cœur, avec un peu de croustillant à l’extérieur. Et niveau parfum, c’est embarquement immédiat pour les vacances en méditerranée.
Je crois qu’ils vont devenir mes chouchous pour les prochains pique-nique, détrônant certainement le bon vieux cake. Et le truc cool c’est qu’il y a plein d’associations possibles encore, comme avec des tomates séchées ou des poivrons grillés, en remplaçant le pesto de fanes de radis par un pesto au basilic. Ouloulou, ça y est je m’emballe ! Le pire c’est qu’ils sont très bons aussi pour le goûter ^o^
Tu as déjà testé toi les cookies salés ?
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Chouette idée ces cookies salés.
On dirait des cookies aux pépites de chocolat, je vais essayer c est sûr. Je vais bluffer la famille a l apéro ! Merci pour cette recette et tous vos partages
Bonjour, merci pour cette recette très orinale ! Â quel moment on introduit le pesto ? Svp
LadyMilonguera : merci !
Catherine : alors, ça a donné quoi ?!
Claudine : je viens de rattraper la coquille ^^ le pesto est à intégrer en même temps que les olives !