Depuis notre escapade Parisienne, j’attendais le bon moment pour tester quelque chose que j’avais adoré : le chocolat viennois. Et le bon moment, c’était aujourd’hui. C’est l’hiver, il fait froid (normal), et après un peu de bricolage sur mon balcon, l’appel de l’estomac se fit entendre. « Chocolat, chocolat », criait-il. Qu’à cela ne tienne, je me sentais dans l’obligation de rassasier ce glouton ! Huhu, mais pourquoi diable ne pas avoir essayé avant ? A se taper le c%* par terre, je te dis !
Et en plus, c’est même pas dur à faire, alors pourquoi t’en priver. Pour arriver à réaliser cette tuerie, j’ai farfouillé un ptit moment et puis, j’ai pris comme recette de base la recette du chocolat chaud à l’italienne ICI, que j’ai un chouïa adapté. Attention par contre, il faut quand même être bien attentif aux dosages.
♦ CHOCOLAT VIENNOIS ♦
Ingrédients pour 2 tasses : 500ml de lait demi-écrémé – 50g de cacao sucré – 4 cuillères à café (et j’ai bien dit à café) de maïzena – 10cl de crème fraîche liquide à 30% – 1 cuillère à soupe de sucre glace.
* Dans un bol, monter la crème liquide bien froide en chantilly et ajouter une cuillère à soupe de sucre glace. Réserver au réfrigérateur. (Jusque là tout va bien).
* Dans une casserole, mélanger le cacao et la maïzena. Ajouter ensuite le lait, mélanger et faire chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Alors là, attention ! Si par mégarde vous avez confondu cuillère à café avec cuillère à soupe, vous obtiendrez ça :
De la crème au chocolat (je pense que l’erreur est due à la fatigue… hem enfin pendant les vacances, dur à croire). Alors que nous on veut ça :
un chocolat trèèès onctueux !
* Bref, verser le chocolat chaud dans les tasses. Ajouter une, deux ou trois pour les gourmands, cuillères à soupe de chantilly. Saupoudrer de cacao et déguster aussitôt !
La semaine dernière, j'ai trouvé dans mon panier de fruits et légumes des courgettes. Les…
Je ne sais pas chez toi, mais chez nous, le froid est revenu (avec quelques…
Hier ça m'a pris d'un coup, il fallait que je teste le Lait d'avoine maison.…
Je n'avais pas vraiment prévue de parler beignets par ici (même si mardi c'est Carnaval…
Aujourd'hui on va parler Kimchi, cette recette d'origine coréenne incontournable. (suite…)
L'autre jour M. Rabat-Joie m'a reproché de ne jamais faire de flans pâtissiers... En bonne…
View Comments
Oh punaise, quelle tuerie !
Ah bah oui ... je comprends bien que tu as du être sacrement réconfortée ma Belle ! Rien de meilleur en effet ;)
Un bon chocolat viennois plein de crème fouettée ... HUM !
Très bonne fin d'année a toi et excellent réveillon de la St-Sylvestre.
Bises gourmandes. A bientôt !
Ah la la j'en bave... :D
Hummm c'est juste ce qu'il faut en ce moment !! Avec ce froid et ce sale temps !
C'est méchant de nous montrer cette petite gourmandise un vrai délice! :p
C'est terriblement gourmand tout ça et surtout très réconfortant :D
Meilleurs vœux pour 2012, que cette nouvelle année soit riche en gourmandises ;)
Bises !
Delphine
Haha <3 Miam !! C'est tellement un délice !! (Je le fais avec du chocolat à dessert, pour rajouter un peu de calorie en plus) et je met pleiiiin de chantilly, parce que c'est comme ça que c'est meilleur. Je note, cuillère à café, sinon ça fait de la danette. :x
Rhoooo, c'est affreusement tentant ton chocolat!! Je fonds!!!
Sa m'a l'air parfait comme petit 4h gourmand! Mille fois merci pour cette jolie recette.
Ca c'est du 4H de luxe !! on dirait même plutôt un dessert ou alors quand tu n'as pas mangé grand chose au déjeuner, ce qui n'est pas forcément le cas en ces périodes ! vous avez du vous régaler en tous cas, j'en sens presque l'odeur :)