Biscuits à la vanille [parfaits pour le goûter]

Pour accompagner les œufs à la neige du début de semaine, je voulais quelque chose de croquant pour trancher avec toute cette douceur : j’ai nommé les biscuits à la vanille.

J’avais vu cette recette depuis un petit moment et je dois dire que je suis très satisfaite du résultat. Un bon goût de vanille, bien croquants et une excellente conservation. Comme quoi, avec des ingrédients très simples qu’on a toujours sous la main, on peut faire des petites merveilles ^^

♦ BISCUITS A LA VANILLE ♦

Ingrédients pour une trentaine de pièces : 150g de beurre tempéré – 100g de sucre en poudre – 1 œuf – 250g de farine – une gousse de vanille

* Mélanger 150g de beurre tempéré avec 100g de sucre. Travailler pour obtenir un mélange crémeux et homogène.

* Ajouter un oeuf entier, mélanger, puis incorporer 250g de farine et enfin les graines d’une gousse de vanille fendue en deux.

* Former une boule, l’envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 3h.

* Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné et découper des formes à l’emporte-pièces.

* Faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 18°C (th.6).

* Une fois cuit, on peut saupoudrer du sucre glace ou du cacao sur les biscuits. Conserver dans une boite métallique hermétique.

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ces biscuits à la vanille, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^