Après le succès du crumble aux pommes, je remets le couvert avec cette Apple pie aux pommes et raisins secs.
Parce que franchement la pomme cuite, fondante et sucrée, c’est tellement bon. Et puis aussi parce qu’il faut toujours avoir un petit goûter sous le coude pendant les vacances de fin d’année. Mais un goûter pas trop prise de tête si possible.
En fait, cette Apple pie ressemble beaucoup à cette tarte aux pommes & châtaignes. Enfin disons que l’esprit est le même : des pommes emprisonnées dans une pâte à tarte. Par contre, me demande pas quelle est la meilleure car je n’arriverai pas à te répondre. Ici, on est sur une tarte plus épicée, plus « Noël » avec les fruits secs et la cannelle. Une tarte parfaite accompagnée d’un tchaï latte si tu veux mon avis.
Pour la blague, j’ai pris le temps de décorer le dessus de la pâte, mais si tu es pressé(e), pense juste à faire un seul trou (la cheminée), pour que la vapeur puisse s’échapper en cours de cuisson. Que dire de plus ? Avec des « mmmh trop bon » à chaque bouchée, sa durée de vie a été très très courte, ahaha.
En tout cas je te souhaite de très belles fêtes de fin d’année. Profite bien des tiens et de tes vacances (si tu en as). Je reviendrai par ici en début d’année prochaine avec la traditionnelle recette de galette des rois ;)
Bisous ma biche ♥
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Elle est belle comme tout ta tourte !