VIANDE

Magrets de canards farcis aux fruits secs

Après les douceurs de milieu de semaine, aujourd’hui on s’attaque au plat de résistance. Je sais que la dinde ou le chapon restent les plus prisés pour les fêtes de fin d’année. Cela dit, le prix au kilo de ces viandes n’est pas toujours donné, …

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Recettes de Fêtes [Noël et Jour de l’An]

Le compte-à-rebours qui nous mène à Noël va démarrer. Pour certains, les cadeaux seront un vrai casse-tête, pour d’autres l’éternelle question « mais qu’est-ce qu’on va manger ? » va vite se poser. Pour remédier à cette dernière interrogation, je te propose un recueil de recettes de …

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Rillettes de lapin

Article sponsorisé Je sens que j’ai titillé ta curiosité la semaine dernière … Avant la révélation, laisse-moi te conter la fabuleuse histoire de ces rillettes de lapin.

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Les pommes de terre farcies [oh oui]

En voilà une recette de l’enfance, les pommes de terre farcies. Il faut bien noter que si tu es Ardéchois, la pomme de terre tu aimeras ! Et c’est bien pour ça que je fais un gros bisou à ma grand-mère qui va apprécier cette …

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Les Nems maison [on nem pas, on adore !]

Les nems maison, nous n’en sommes pas à notre premier tour de chauffe. J’aurais pu te proposer la recette depuis un moment, mais voilà, ça ne s’est jamais fait. Réparons donc cet oubli sur les classiques asiatiques !

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Côte de veau façon bistrot

Ami viandard, cette recette est pour toi. Rares sont les fois où je te propose une recette avec un taux de protéines aussi élevé. Tu sais bien que la bidoche, ça n’est pas mon terrain de prédilection, culinairement et esthétiquement parlant. Et pourtant cette côte …

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Bialys [l’autre Bagel]

L’autre coup en allant manger des crêpes chez Mister Y., mes yeux se sont portés sur sa bibliothèque et plus particulièrement sur un livre de cuisine : « New York, les recettes cultes« . Je commence à le feuilleter et là je me dis, pinaise, faut que …

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Tajine d’Agneau aux citrons confits

Me revoilà avec mes citrons confits. Une promesse est une promesse ! Je t’avais dit que je te tenais au courant dès utilisation. Ben voilà, on y est avec ce tajine d’agneau aux citrons confits.

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Gyozas {Raviolis frits Japonais}

Je pense que tu commences à connaître mon amour pour le Japon (depuis le temps) et particulièrement pour la cuisine japonaise. Et en ce moment, c’est un peu la fête du slip puisque nous préparons ce méga-üper-top voyage au Japon que nous allons faire au …

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Têtes de Lion [pour grogner de plaisir]

Je sens que tu as envie de grogner toi … ! Bien, échauffe-toi, n’est pas Lion qui veut … Et ta crinière ? Est-elle suffisamment soyeuse pour mériter ces boulettes ??? Mmmm, je demande à voir …

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