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Soupe de fanes de carottes et céleri-rave

Châtaigne

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  • wattoote : yes ! t'as tout compris ! ta poubelle te remerciera ;)
    Rosenoisettes : alors ? testé ou pas encore :) ?
    Days Of Camille : oui, une belle façon de passer ses fanes. une soupe parfaite pour le dimanche soir !

  • J'ai tenté avec du céleri branche (feuilles) car j'en avais au frigo . Le goût est très prononcé ! Je ne sais pas par quel ingrédient l'adoucir.. si des idées... :) .
    Mais c'est quand même bon (ca ressemble un peu à une soupe de cresson).

  • J'ai l'habitude de faire la soupe de fânes de carotte, j'ai rajouté les fânes de céleri, et bien le goût était beaucoup trop amer...nous n'avons pas pu finir.

  • Maud : oui, effectivement, ça ressemble à une soupe de cresson, et le goût est très "vert". Pour l'adoucir, le mascarpone est une bonne chose ;)
    Hélène : ah mince :/ est-ce que c'était des carottes et du céleri bio ? Il ne faudrait pas qu'il y ait eu du produit sur les fanes ? Surtout si vous avez l'habitude d'en faire, il n'y a pas de raison que cette fois-ci ce soit différent...

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