Gratin de gnocchis aux épinards [bien réconfortant]

Je ne sais pas chez toi, mais chez nous, le froid est revenu (avec quelques flocons), le temps idéal pour faire un bon Gratin de gnocchis aux épinards.

Nous y voilà, début mars et cette impression de tourner en rond avec les légumes racines. Chaque année c’est la même histoire, mais chaque année ça me permet de chercher d’autres recettes pour apporter un peu de nouveauté dans nos repas (ouais parce qu’en ce moment c’est gratin, quiche ou soupe, mouahaha !)

L’autre jour dans mon panier de fruits et légumes, j’avais des épinards frais. J’ai fait un petit vote à la maison pour savoir s’ils préféraient 1/ des tagliatelles avec épinards à la crème ou 2/ un gratin de gnocchis aux épinards. Je pense que tu sais ce qui a été choisi ^^ (pas à l’unanimité attention, y en a un dans le tas qui voulait les tagliatelles évidemment).

J’ai donc lancé une béchamel (en ce moment c’est une marotte, avec de la moutarde à l’ancienne, c’est nickel pour des croque-monsieur, ou tout autre gratin). Puis j’ai fait cuire les gnocchis, blanchi les épinards, rassemblé le tout, et hop au four (sisi, promis, ce n’était pas bien plus long).

Je dois dire que ce gratin ne m’a pas demandé un effort de fou et pourtant le résultat était vraiment (mais vraiment) trop bon. Une recette que je garde précieusement sous le coude pour les prochains épinards ^^ Ceci dit, si tu veux accélérer la recette, tu peux aussi prendre des épinards en branches surgelés (j’en ai toujours un paquet dans le congélateur pour agrémenter mes divers currys de légumes).

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

Et si tu réalises ce gratin de gnocchis aux épinards, n’oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^