Pour accompagner notre weekend entre amis au bord de la piscine, j’avais préparé un goûter pour remplir les estomacs de chacun après tous ces jeux aquatiques (oui, nous sommes encore de grands enfants ^^). Vu la chaleur, j’avais opté pour ma glace au carambar qui a ravi plus d’une papille et pour l’accompagner des madeleines avec LA recette : celle de ma maman !!!
Pour environ 18 madeleines : 150g de farine – 2 œufs – 150g de sucre – 125g de beurre – 1 pincée de sel.
* Dans une terrine, battre les œufs en omelette, puis ajouter le sucre. Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
* Faire fondre le beurre, le verser dans la terrine, mélanger, puis ajouter la farine tamisée. Bien remuer, ajouter une pincée de sel.
* Beurrer les moules à madeleines, les fariner et jeter l’excès de farine en retournant les moules.
* Verser la pâte dans les moules (au 3/4) et enfourner immédiatement à four chaud à 200°C (th.6/7) pendant 16 minutes.
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A voir toutes ces mains, elles n'ont pas du faire long feu les madeleines !!
Ah les bords de piscine, tellement bien qu'on en oublie tout, même ses légumes pour la semaine ... faudrait se reprendre un peu, c'est pas encore les vacances :)
:) J'avais doublé les proportions pensant qu'il allait m'en rester quelques unes et ben rien, elles ont filé à toute allure ! Avec de temps c'est dur de ne pas penser aux vacances !