Boules d’énergie chocolat-cacahuètes

Celles-là ça faisait un moment que je voulais les faire. Et puis les jours filant à une vitesse de foufou, la recette était restée dans un coin de ma tête. J’ai finalement profité d’une sieste de Junior pour faire ces boules d’énergie chocolat-cacahuètes.

Encore une super alternative quand tu n’as pas trop le temps de manger le matin ! Et oui, je continue dans ma quête du petit-déjeuner gourmand, rapide et pratique à avaler. Après le granola framboises-cranberries et le smoothie kiwis, coco et graines de chia, j’ai voulu tester ces fameuses energy balls qui ont fait le tour de la blogosphère culinaire.

Mais qu’est-ce donc que ces petites boules d’énergie ? Tout simplement l’association de plusieurs petites choses très nutritives, bourrées de vitamines, fibres et protéines. On retrouve en général les flocons d’avoines, noix et autres graines. Idéales pour se donner un bon coup de boost en cas de mou, elles s’emportent partout et sont une parfaites alternatives aux barres de céréales. La cerise sur le gâteau, c’est que c’est ultra simple et rapide à faire ;)

Pour cette première, j’ai joué à fond la gourmandise en associant le chocolat aux cacahuètes. Je me suis lancée avec ma balance et mes 5 ingrédients, en mode petit chimiste. Résultat au top ! Ça fait quelques années que je n’ai pas mangé de barres chocolatées à la cacahuète (les fameux S****), mais j’ai retrouvé la gourmandise du chocolat associé à la cacahuète. Elles se sont très bien conservées 4 jours au frigo, du coup ça m’a fait la semaine.

Ici, j’ai choisi d’utiliser du sirop d’agave pour ne pas apporter une saveur supplémentaire. Et surtout, oublie le beurre de cacahuètes américain bourré de sucres. Opte plutôt pour une « purée » de cacahuètes bio, sans sucre donc. Bref, tu l’as compris, j’ai été conquise par cette collation très saine qui a été définitivement adoptées chez nous !

♦ BOULES D’ÉNERGIE CHOCOLAT-CACAHUÈTES ♦

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : –

Ingrédients pour une petite quinzaine de boules : 80g de purée de cacahuètes (non sucrée) – 80g de flocons d’avoine – 50g de chocolat noir – 50g de sirop d’agave – 1 cuillère à soupe de graines de chia.

1.Couper le chocolat noir en pépites.

2.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir quelque chose de relativement homogène.

3.Former des petites boules. Pour un joli rendu, laver ses mains au bout de 5 boules, sinon les restes de pâte collés sur tes mains nuiront à la bonne formation des energy balls.

4.A déguster de suite, ou plus tard. Les boules d’énergie se conservent  très bien 4-5 jours au frigo dans une boîte hermétique.

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