Riz au lait à la vanille
Servings: 8 petits pots
Ingrédients
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 60 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Faire bouillir un grand volume d'eau et blanchir le riz pendant 2 minutes. Cela permet d'éliminer l'amidon, et éviter que le riz ne colle. Égoutter.
- Dans une casserole, verser le lait. Couper la gousse de vanille en deux, ajouter les graines, la gousse et le riz dans le lait.
- Faire cuire 35 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre en poudre. La préparation doit être crémeuse.
- Répartir le riz au lait dans des petits pots (ici mes pots à yaourts), et laisser refroidir avant de déguster !