Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Puis, ajouter le beurre en morceaux et le lait. Bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure, puis le chocolat coupé en grosses pépites.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré, puis enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche du cake.
Laisser tiédir avant de démouler. Le cake se conserve très bien 3-4 jours sous un torchon.