Mousse au chocolat facile
Une mousse au chocolat classique mais tellement réconfortante
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 180 g de chocolat pâtissier
- 4 oeufs
- crêpes dentelles
Instructions
- Dans une casserole et sur feu très doux, faire fondre le chocolat.Il est possible également de faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mettre les blancs d’œufs dans le bol du robot. Fouetter jusqu’à ce que les blancs soient montés en neige très ferme.
- Dans un saladier, mélanger à la cuillère en bois les jaunes d’œufs et le chocolat fondu.
- Incorporer très délicatement une grosse cuillère de blancs montés dans le chocolat.
- Ajouter ensuite progressivement le reste des blancs en soulevant délicatement afin d’obtenir une mousse.
- Répartir la mousse dans des verrines. Émietter les crêpes dentelles, et les répartir sur les verrines.
- Mettre au frais au moins 2 heures avant de déguster.