Churros
légers et rapides à faire
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 250 ml d'eau bouillante
- 2 c. à s. d'huile de colza
- 2 c. à s. de sucre en poudre
- 1 c. à c. de sel fin
- huile de friture (huile neutre type tournesol)
- sucre en poudre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre en poudre.
- Puis ajouter l'huile de colza et l'eau bouillante. Mélanger à la cuillère en bois de façon à obtenir une pâte plutôt collante (un peu comme la pâte à choux). Ajouter un peu d'eau si besoin.
- Quand la pâte est prête, la mettre dans une poche à douille, avec une douille cannelée et la réserver 30 minutes au frigo pour qu'elle se tienne mieux à la cuisson.
- Dans une casserole, faire chauffer un litre d'huile de tournesol à 180°C.
- Puis, faire tomber des longueurs de pâte dans l'huile (longueurs d'environ 10cm, mais ça peut être plus petit si tu préfères).
- Laisser frire jusqu'à ce que les churros deviennent dorés.
- A l'aide d'une écumoire, les déposer sur un papier absorbant, et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Saupoudrer de sucre en poudre et savourer !