Pancakes
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- 6 c. à s. de beurre fondu (environ 40g)
- 2 oeufs
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel
- huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients secs avec les œufs entiers, puis verser le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être bien homogène.
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, verser des petits tas de pâte et faire cuire les pancakes environ 1 mn de chaque côté.
- Servir aussitôt, accompagnés de lemon curd, confitures, sucre glace ou encore pâte à tartiner.