Madeleines au chocolat et sésame
La recette ultra facile et rapide pour un goûter tout en gourmandise
Ingrédients
- 3 oeufs
- 180 g de beurre
- 100 g de lait de vache
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de tahin (purée de sésame)
- 100 g de chocolat pâtissier
- graines de sésame
Instructions
- Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le lait et le sucre en poudre.
- Ajouter le tahin, la farine et la levure chimique en une seule fois, et bien fouetter pour obtenir une pâte sans grumeau. Verser le beurre fondu (au micro-ondes pendant 45 secondes à pleine puissance). Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 230°C.
- Beurrer les moules soigneusement puis garnir les moules d'un tiers de pâte. A la cuisson, les madeleines prennent beaucoup de volume.
- Enfourner et faire cuire 5 minutes; puis baisser la température à 180°C, et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Sortir les madeleines, les décoller des moules mais en les laissant dessus de façon à obtenir une jolie croûte, et laisser refroidir.
- Mettre le chocolat dans un bol, et le faire fondre (1 minute au micro-ondes à pleine puissance).
- Tremper les madeleines dans le chocolat, puis dans des graines de sésame et laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
- A déguster sans modération !