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Nuggets de poulet maison

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total27 min
Auteur: Châtaigne

Ingrédients

  • 2 filets de poulet du boucher
  • 2 oeufs
  • chapelure
  • farine de blé
  • sel et poivre du moulin
  • 2 c. à s. d'huile de colza
  • 20 g de beurre

Instructions

  • Sur le plan de travail, déposer les filets de poulet. Saler et poivrer.
  • Découper les filets de poulet en tranches de 2-3cm d’épaisseur. Découper ces tranches en deux pour obtenir des morceaux
  • Préparer trois assiettes à soupe avec dans la première de la farine, dans la deuxième les œufs battus en omelette et dans la dernière de la chapelure.
  • Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs et enfin dans la chapelure. On peut leur refaire faire un ptit tour dans les œufs puis la chapelure pour une panure plus épaisse.
  • Faire chauffer l’huile de colza avec le beurre dans une poêle.
  • Déposer les nuggets de poulet dans la poêle et les faire cuire 2-3 minutes sur chaque face à feu vif.
  • Baisser le feu et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes, en les retournant en cours de cuisson.
  • Servir aussitôt !