Pain pita [le pain plat qui accompagne ton houmous]

La voilà la dernière recette de ce triptyque autour de la cuisine libanaise, j’ai nommé le pain pita.

Après le taboulé, puis le houmous, voici le pain pita, ce pain plat et rond servi traditionnellement pour accompagner les mezzé. On est bien d’accord qu’il a le même look que le fameux naan et pourtant, le pain pita n’a pas de yaourt dans sa pâte. Comme je n’en avais encore jamais fait, j’ai fouillé sur le net pour trouver LA bonne recette, mais vois-tu, apparemment il n’y a qu’une seule façon de les faire, ahaha ! Il n’y a que les proportions qui changent ;)

J’ai donc pris comme base cette recette, et roule ma poule ! Franchement, aucune complexité pour ce pain pita, surtout si tu as l’habitude de faire du pain. Évidemment il faudra anticiper puisqu’il y a un temps de pousse (ceci dit ça reste « rapide » pour du pain ^^). Mais à part ça, les pitous s’en seraient très bien sortis seuls !

Quel plaisir de pouvoir manger ce pain tiède et de le tremper dans le houmous. Un régal je te promets. On n’avait pas fini d’avaler notre première bouchée que les pitous me demandaient quand est-ce que je pourrais en refaire ;)

L’avantage c’est clairement sa rapide cuisson à la poêle, t’épargnant ainsi d’allumer ton four en pleine canicule. Ce pain pita est moelleux bien comme il faut et je n’ai regretté qu’une chose : ne pas en avoir fait plus ! Bien sûr ces 4 pains ont été dégommés en un seul repas, mais j’imagine qu’au petit-déj’ ça doit être pas mal aussi. J’espère que tu te régaleras autant que nous avec cette recette.

En tout cas, je te souhaite de passer un bel été ma biche, perso je me mets en vacances, ahaha ! Je reviendrai début septembre (normalement ^^), avec de nouvelles idées (j’espère !) et prête à attaquer les derniers mois de l’année 2023 (gloups !).

Bisous ma biche ♥

Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !

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