Cake à l'ail des ours et fromage de chèvre
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 180 g de farine de blé T65
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g d'emmental râpé
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 poignées d'ail des ours
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, battre les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
- Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
- Laver et couper les feuilles d'ail des ours en petits tronçons.
- Ajouter l'ail des ours, l'emmental râpé et le fromage de chèvre coupé en petits cubes à la pâte. Saler, poivrer.
- Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène puis verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné au préalable.
- Faire cuire 50 minutes, et vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
- Laisser tiédir le cake avant de le démouler. Le cake se déguste tiède ou froid.