Gâteau poires-chocolat
Une association classique mais qui marche à chaque fois
Ingrédients
- 300 g de chocolat noir pâtissier
- 200 g de beurre
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 3 poires
- amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner un moule à manqué d’environ 25cm de diamètre.
- Faire fondre le chocolat et le beurre sur feu très très doux, mélanger pour l’ensemble soit lisse et brillant.
- Fouetter les œufs dans un saladier avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, puis le mélange beurre-chocolat. Bien mélanger.
- Verser l’appareil dans le moule.
- Peler et découper les poires en lamelles.
- Déposer les poires sur la pâte, et saupoudrer d’amandes effilées.
- Enfourner pour 30 minutes.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de le démouler. Déguster froid.