Salade de chou rouge et carottes râpées
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 tranche de chou rouge de 2cm d'épaisseur
- 2 carottes
- feuilles de céleri branches
- ½ c. à s. de pâte miso
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 3 c. à s. d'huile de tournesol
- 1 c. à s. d'eau
- poivre du moulin
Instructions
- Peler et râper les carottes.
- Couper en lamelles très fines le chou rouge.
- Dans un saladier, mélanger la pâte miso, le vinaigre, l'huile et l'eau, de façon à obtenir une sauce onctueuse.
- Ajouter les carottes, le chou rouge et des feuilles de céleri branche finement ciselées. Poivrer généreusement et mélanger.
- Servir bien frais.