Rouleaux de printemps au thon

Malgré les réticences de Mr Rabat-Joie, j’ai décidé de refaire des rouleaux de printemps au thon que j’avais beaucoup aimé (pour lui, le thon est aussi évocateur que les épinards !!).

Pour 10 rouleaux de printemps : 1 boîte de thon au naturel – 10 feuilles de riz séchées en disque (rayon asiatique) – 1 boîte de 200 g de germes de soja – une poignée de vermicelles de soja – 2 cuillères à soupe de sauce soja – de la salade – 1 belle carotte – un bouquet de menthe – 1 jaune d’œuf – 1 cuillère à café de moutarde – huile – vinaigre.

Commencer par faire la mayonnaise : séparer le jaune du banc d’œuf, mettre le jaune dans un bol, ajouter une cuillère à café de moutarde. Battre à l’aide d’un batteur électrique (ou au fouet pour les plus courageuses !) et verser petit à petit l’huile jusqu’à obtention de suffisamment de mayonnaise et y rajouter un trait de vinaigre. Mélanger ensuite avec deux cuillères à soupe de sauce soja; réserver.

Râper la carotte, égoutter le thon et les pousses de soja (les rincer à l’eau claire). Faire cuire les vermicelles de soja. Une fois cuites, les mélanger avec la carotte râpée, le thon et les pousses de soja.

Ramollir les feuilles de riz dans de l’eau chaude (une à une sinon elles se collent entre elles). Une fois ramollie, enduire légèrement la feuille de riz de la mayonnaise au soja réalisée auparavant, déposer le mélange de légumes et la menthe ciselée. Replier deux bords opposés sur le tas, puis enrouler serré perpendiculairement. il ne doit pas trop y avoir de farce, sinon les rouleaux ne se formeront pas bien.

Présenter les rouleaux de printemps sur un lit de salade en les accompagnant de mayonnaise au soja (normalement la feuille de salade se met à l’intérieur du rouleau mais j’ai trouvé que c’était beaucoup plus compliqué à rouler). Bon appétit !

Finalement, je les ai trouvé meilleurs que la fois précédente et Mr Rabat-Joie les a beaucoup aimé !

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Surprise !!

Quelle joie tout à l’heure quand, surfant sur mes blogs et site préférés, je suis tombée sur ça :

La photo est un peu petite mais on arrive à lire  » Les bento de Céline », et oui c’est moi !!! J’avais envoyé à Thomas le gérant de Bento & Co des photos parce que j’étais très contente de mes bento et aussi rappelez-vous parce qu’on a droit à une remise de 10% sur la prochaine commande. Je ne pensais pas apparaître sur son blog et ça fait tout plaisir :)

Pour lire l’article en grand, cliquez . Bonne journée les ptits filous.

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Retour vers le futur

Et là vous vous demandez comment j’ai pu poster sans internet … ! Mr Rabat-Joie a eu la présence d’esprit de se souvenir qu’avec free, on pouvait se connecter chez les voisins avec notre mot de passe, toussa toussa. Du coup, on est bien moins coupé du monde ( même si la connexion n’est pas folichonne ! )

Pour ceux qui s’interrogent, notre soutenance était mardi dernier, et ca y est : je suis Architecte diplômée d’état et habilitée à la maîtrise d’œuvre en mon nom propre ( ouahou c’est long tout ça ! ), avec félicitations du jury quand même !! L’école est finie ( c’est triste après 6 ans ) plus de devoirs, plus de mémoire à rédiger MAIS plus de temps pour lire, cuisiner et m’occuper de mon blog !

Bonne fin de weekend à tous :)

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