Joyeux Noël !!!

Bonnes fêtes de fin d’année, et joyeux Noël (même si Noël, ça y est, c’est presque passé !). Un Noël bizarre avec un grand soleil et des températures très douces (quid de la neige ???). Tous les ptits cadeaux ont été échangés (ben, pour moi, cette année, c’était placé sous le signe de la cuisine !), mais les repas ne sont pas totalement finis ! (encore un dernier repas de Noël demain à Aix-les-bains ! et ça y est pour cette année !).

Finissez bien la journée :)

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Macarons au chocolat

Ça y est !! La recette tant demandée arrive :)

C’est une recette simplifiée (je tiens à le préciser), mais qui pour une première, est pas mal.

Pour 6 personnes : 25g de cacao en poudre – 2 blancs d’œufs – 160g de sucre glace – 60g d’amandes en poudre – 1 pincée de sel.

* Préchauffer le four à 150°C (th.5). Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

* Monter les blancs en neige avec le sel. Dès qu’ils commencent à être fermes, incorporer le sucre glace, sans cesser de fouetter. Ajouter le cacao en poudre et les amandes.

* A l’aide d’une poche à douille, disposer des petits tas de cette préparation sur la plaque de four (j’ai appris avec mon nouveau bouquin d’Anne-Sophie Pic, qu’il faut laisser reposer ces « petits tas » une heure de façon à ce qu’ils se figent, et ne collent plus aux doigts). Enfourner et laisser cuire 12 à 15 minutes. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Laisser refroifir à température ambiante avant de déguster.

* Petit plus : j’ai coller les macarons deux par deux avec un peu de nutella !

Bon, ils étaient loin d’être parfaits … Mais, je m’en vais tester des recettes plus « pro » et voir la différence (s’il y en a une !). Je vous tiendrai au courant, bien sûr, de ces expériences culinaires !

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Où est Châtaigne ?

Ben Châtaigne elle est au milieu des beaux cadeaux qu’elle a (déjà !!!) eu pour Noël ! Enfin, une partie des cadeaux, j’attends ceux de Mr Rabat-Joie ^^ Bref, tout ça pour dire que dores et déjà, j’ai été très gâtée et que cette année, visiblement la cuisine va supplanter l’architecture ! J’ai tout plein de nouvelles choses comme un très beau service d’assiettes, assiettes à dessert et mugs qui remplacent mes vieilles assiettes à petits carreaux que j’ai allègrement jeté ! Mais aussi de très beaux livres de cuisine dont le tome 2 de  » Leçon de cuisine par Anne-Sophie Pic » (trop bien!) ou encore  » La petite bibliothèque du chocolat » par Larousse (rrhhaaa, toutes ces recettes!). Bon, aujourd’hui je n’ai pas plus le temps de rentrer dans le détail, demain faut retourner au boulot, crotte !) mais, d’ici à la fin de semaine, j’aurai complété l’onglet « bibliothèque » avec tous ces merveilleux livres !

Quelques photos de mon Ardèche sous la neige (quel temps ! un froid de canard! bbrrr !)


Clin d’œil à Nol, oui je t’ai recopié ;) (Vous aurez reconnu en bas, les empreintes de mon chat et celles de petits oiseaux !).

Bonne fin de weekend à tous et à toutes, restez au chaud !


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