que faire avec blancs d’oeufs

Pavlovas aux poires, prunes et verveine

Pavlovas aux poires, prunes et verveine

De la douceur aujourd’hui avec ces Pavlovas aux poires, prunes et verveine il fallait au moins tout ça pour préparer la rentrée !

Eton Mess aux fraises

Eton Mess aux fraises

Restons dans un univers sucré pour finir cette semaine. Je ne te dirai jamais assez ô combien j’aime terminer mon repas par une note sucrée, même si c’est simplement un carreau de chocolat. Là j’ai fait plus fort : un Eton Mess aux fraises.

La Guimauve

La Guimauve

Il était une fois, l’histoire de Guy le Mauve … Il menait une vie carrée, sans accro, une vie remplie d’instants sucrés. Par malchance, il n’avait qu’un seul défaut : il était mou …

✻ Pavlova aux fruits d’été ✻

✻ Pavlova aux fruits d’été ✻

 Avec tous ces fruits d’été, aux couleurs ensoleillées, on a envie de déguster exclusivement des desserts aux fruits. Cette pavlova en est l’exemple parfait. Cela fait longtemps qu’elle me fait de l’œil, mais en l’absence de fruits de saison, je ne m’étais jamais lancée.

Visitandines {ou comment passer ses blancs d’oeufs}

Visitandines {ou comment passer ses blancs d’oeufs}

Je continue ma quête de recettes permettant de passer des blancs d’œufs. Car après le cheesecake de l’autre jour, je me suis retrouvée avec deux blancs d’œufs dans mon frigo, sans savoir quoi en faire …

Macarons de Saint Jean de Luz

Macarons de Saint Jean de Luz

Ok, ok, oui c’est un fait, je ne suis pas hyper présente sur la toile en ce moment … Primo : parce que quand tu as un boulot intéressant qui te vide la journée, ben le soir t’es naze et t’as qu’une envie c’est d’aller […]

Une envie de thé gourmand …

Une envie de thé gourmand …

Ce weekend il m’a pris une envie de thé gourmand, tu sais en ce moment c’est très à la mode dans les restos. Seulement voilà, un thé gourmand oui, mais gourmand de tes sous de ton portefeuille non! Jsais pas toi, mais moi j’en ai […]

Les meringues au chocolat, selon M. Rabat-Joie

Les meringues au chocolat, selon M. Rabat-Joie

Aujourd’hui place à M. Rabat-Joie :)  Ce weekend, il lui a pris une envie de cuisiner, lui tout seul. Le hic c’est qu’il ne savait pas trop quoi faire … Et puis comme j’avais pas mal de blancs d’œufs au frigo (j’en ai congelé 3 […]

Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

Avec ce beau temps, la rhubarbe est déjà prête à être cueillie dans les jardins. Et ça tombe plutôt bien, puisqu’une plante énorme trône dans le jardin de mes parents. Nous nous sommes donc servis pour cette première de l’année, et je ne pouvais faire […]

Oeuf à la neige, espuma à la banane

Oeuf à la neige, espuma à la banane

Que c’est dur de faire des photos le soir ! La lumière est bien moins présente (forcément il fait nuit!), et nos lampes ne sont pas suffisantes. Il faut que je me penche sérieusement sur l’achat de petit matériel de photos … Bref, revenons à […]