Pains, Tartes, Galettes & Cie

Tarte aux courgettes et carottes

Tarte aux courgettes et carottes

Ça y est, je crois qu’on peut officiellement dire que l’été est en train de se faire la malle. Pour les jours tous gris, les jours de pluie, il n’y a qu’une seule solution : la Tarte aux courgettes et carottes.

Pizza à la ricotta et aux courgettes

Pizza à la ricotta et aux courgettes

La pizza, tout le monde aime ça non ? Je t’entends déjà derrière ton ordi, toi qui n’aime pas le fromage. Mais je pense que j’ai la solution pour te faire manger des pizzas sans avoir du fromage qui dégouline : la Pizza à la […]

Brioche marbrée au pesto d’ail des ours

Brioche marbrée au pesto d’ail des ours

Après la découverte de la brioche babka que je ne cesse de faire et refaire, la semaine dernière je me suis rappelée le nombre incalculable de photos que j’ai pu voir sur Pinterest avec des brioches salées. Et comme j’avais mon pesto à l’ail des […]

Pesto à l’ail des ours [prêt en 5 minutes]

Pesto à l’ail des ours [prêt en 5 minutes]

Apparemment en ce moment je fonctionne pas mal à l’obsession ! Après une vague de recettes autour du fromage, puis celle autour des gâteaux et autres douceurs, me voilà dans une période pesto (c’est à ni rien comprendre !). Bref, aujourd’hui je te parle Pesto […]

La quiche lorraine, au Cantal et lardons fumés

La quiche lorraine, au Cantal et lardons fumés

Est-il nécessaire de présenter la quiche lorraine ? S’il y a bien un plat indémodable qui réconcilie tout le monde, c’est bien celui-là. Délicieux souvenir d’enfance, la quiche lorraine fait partie des basiques de ma cuisine.

La pâte brisée sans beurre, sans huile

La pâte brisée sans beurre, sans huile

Y a des jours où tu te creuses la tête pour savoir quoi faire à manger. Et puis y a des jours où tu ne veux pas manger autre chose qu’une quiche lorraine. Mais pour faire une quiche, faut une pâte à tarte, et aujourd’hui […]

Tartines à l’avocat, Comté et œuf mollet

Tartines à l’avocat, Comté et œuf mollet

Me voici de retour par ici avec une recette idéale pour poursuivre encore un peu les vacances : des tartines à l’avocat. Inutile de se lancer dans de grandes réalisations tout de suite, restons simples.

Tarte aux épinards et ravioles du Royans

Tarte aux épinards et ravioles du Royans

Il y a des recettes que l’ont fait comme ça, les yeux fermés. Cette tarte aux épinards et aux ravioles en fait partie. L’autre jour, je me suis dit que c’était dommage de ne pas t’en parler, car à chaque fois c’est un succès chez […]

Tarte à la polenta et aux cèpes

Tarte à la polenta et aux cèpes

Allez, les microbes ont presque disparu, on dit adieu à la bouillie de riz, et bonjour à cette tarte à la polenta et aux cèpes ! J’ai chipé cette recette sur un des beaux livres de Yotam Ottolenghi. Une idée qui change du quotidien et […]

Petits pains aux légumes et chorizo

Petits pains aux légumes et chorizo

Après le croque-monsieur aux épinards, je continue sur ma lancée “le pain dans tous ses états” ! Enfin, tous ses états, c’est un bien grand mot, mais disons que celui-ci apporte de la couleur dans l’assiette et change du traditionnel pain blanc. Il n’y a […]